Jag vill ha mer av detta 2017

Januari har handlat väldigt mycket om uppstart för min del framför allt av nya yogakurer. Tänk att jag nu har 4 kurser i Sandby/Flyinge. Det är så kul och härligt att göra sin egen grej, och att det faktiskt funkar. Mina planer och visioner för året är ganska övergripande och har föga förvånande

FÖRÄNDRING
Redan i slutet av förra året började jag med förändring rent fysiskt genom att snagga en del av håret och permanenta det som blev kvar. Efter ett par extra turer till frisören rök ännu mer och visst blev det förändring allt och jag håller fortfarande på att vänja mig vid min nya look. Andra förändringar jag vill göra handlar om jobb, mer om det kommer längre fram på året.

ÄVENTYR
Jag vill se mer av världen, eller i alla fall av Sverige. Jag vill ta en paus från ekorrhjulet och upptäcka nya platser och träffa nya människor. Inte för att jag inte trivs med det umgänge jag har eller där jag bor utan för att utforska mer.

STYRKA
Jag vill vara en tränande person och stärka kroppen så den kan springa långt och bära trötta barn hem från förskolan. Det finns tydliga mål satta för att komma igång ordentligt och få resultat så att motivationen ökar att fortsätta. Till den 14 april när jag fyller 40 år ska jag springa en mil utan att få ont (gärna under en timme) och göra 15 armhävningar (riktiga, på tå).

Jag ser fram emot året med både spänning och entusiasm och hoppas att det även bjuder på några oförutsedda överraskningar.

Vad vill du ha mer av 2017?

Nellie Rolf_sidokråka

2016 – hur blev det?

Det har blivit 2017. Jag gillar nya år för det känns som ett oskrivet blad och att allt är möjligt. En kan styra upp och styra om saker, livet och se till att det tar en dit en vill. För mig är inte mål så intressant och inte heller löften. Däremot vill jag gärna sätta en riktning och intention med året. Det finns massor av sätt att göra det. Ett kan vara att sätta ett tema för året som min kära vän Jennica gör. Ett annat kan vara att skriva en lista på vad du vill göra under året, som Jessica och Lofsan gör i Träningspodden. Kanske vill du till och med lägga listan i ett kuvert för att öppna det till nyår och se vad som faktiskt har hänt.

Inför 2016 såg mina planer ut såhär och nu är det dags att titta tillbaka och se hur det egentligen blev. Jag är generellt sett mindre bra på att följa upp planer och visioner men jag gillar att reflektera i efterhand. Med det sagt så är det inte särskilt förvånande att jag inte haft någon avstämning under året utan det är först nu, ett par dagar in på det nya året som jag blickar tillbaka.

Arbete
Jag ville ha en förändring i mitt arbetsliv och så har det blivit tack vare att jag vågat ta kontakt och presentera mig själv, vad jag kan, vill och kan bidra med. När det sedan uppstod ett behov så fick jag chansen. :) Visserligen är det inom samma företag och jag är inte säker på att det är helt rätt väg för mig men det var just detta jag behövde. Förändring, vidga mina vyer, prova nya saker. Det jag tar med mig är att våga uttrycka det jag drömmer om och aktivt skapa möten med personer som kan hjälpa mig på vägen.

Det är intressant det där med planer. Anledningen till att jag har relativt öppna sådana är att en aldrig vet vad som kommer i ens väg. Jag är en person som går mycket på känsla och ju mer jag lär mig lyssna på vad jag vill desto svårare äe det att göra något annat. Det är både härligt och lite jobbigt.

Under sommaren kastade jag mig ut på en SUP (stand up paddel board) och yogade. Det är definitivt en av årets höjdpunkter! Jag ledde SUP-yoga hos Moana Malmö och trots en rätt risig sommar så var det många som provade att yoga på vattnet. Det är verkligen en upplevelse såväl soliga och varma dagar som regniga och ruskiga.

SUP-yoga_Nellie Rolf

Den största förändringen under 2016 är nog ändå att jag lämnade Gerdahallen och började leda egna yogaklasser. Det har gått över förväntan och är så otroligt givande att möta en mindre grupp deltagare och kunna ge dem det lilla extra. Jag har ett fantasisk bra samarbete med energikicken Johanna och härliga Hanna som jag är väldigt glad över. Det är girlpower! Hanna är dessutom min PT som ska hjälpa mig att bli den tränande människan jag en gång varit. Mer om det vid ett annat tillfälle… Jag har dessutom tagit en ny yogacertifiering i Global yoga och fler blir det under 2017.

Jobbmässigt så har jag även utvecklat och etablerat Mitt yogaliv tillsammans med illustrationsgurun Marie. Det är ett av de roligaste projekt jag gjort, både för jag älskar att inspirera människor till en mer avslappnad syn på livet, speciellt föräldraskapet, och för att jag och Marie arbetar så bra tillsammans. Det är ännu en lärdom, omge dig med människor som uppskattar det det har att erbjuda och som utmanar dig på ett sätt så att du växer och blir ännu bättre.

Mitt yogaliv_Liv mitt-yogaliv_3-2

Hälsa
Att sova eller icke sova, det är frågan. Med en massa järn i elden och en energi som ibland verkar outtömlig så har det inte skett någon förändring gällande sömnen under 2016. Jag undrar ibland om jag verkligen behöver jag sova mer? Egentligen tror jag inte det. Vad jag däremot behöver och vill ha är mer återhämtning i form av träning och yoga, för min egen skull. Det ska bli intressant att se hur det känns när jag tränar regelbundet igen. Men att gå och lägga sig innan midnatt är kanske en bra idé oavsett. :)

Bloggen
Bloggen ja, den bytte både namn och plattform redan tidigt på året. Men sen hände något. Inläggen kommer med mindre frekvens och handlar allt som oftast om mat. Om vi går tillbaka till avsnittet om arbete så är det nog ingen som undrar varför längre… Mitt bloggfokus har främst legat på Mitt yogaliv så denna bloggen har kommit lite i kläm eftersom mina filosofiska/yogiska tankar om livet landat där. Under året blev jag del av den vegetariska matlagningsrörelsen Månadens gröna och var månadens värd under december vilket har gjort att det har fotograferats mat till höger och vänster. Det finns många härliga rätter som inte kommit längre än till bildarkivet men de får komma under 2017 istället. Jag har fortfarande visioner om en podcast men de har förändrats något på vägen och det är oklart om det blir 2017 eller 2018 som jag blir poddare…

Månadens gröna

Då återstår det att skriva ner vad jag vill att det ska bli av 2017. Stay tuned…

SUP-yoga_Nellie Rolf

Blickar tillbaka på 2016

Det finns många sätt att blicka tillbaka på året som gått och jag börjar med denna listan som Sara skrivit innan jag går tillbaka och kollar på vad jag egentligen tänkte göra under året och ser vad det blev av de planerna. Ja jag vet att det är i senaste laget men januari och 2017 har ju faktiskt bara börjat… :)

Största minnet från 2016
Går det verkligen att välja bara ett minne? Bara för det kommer jag inte på ett enda… men det mest överrumplandevar  nog ändå när jag blev uppringd av Springtime för att få redan på att jag vunnit en träningsresa och min reaktion var ångest. Jag kunde ju inte bara åka iväg en vecka? Hur hade jag tänkt egentligen? Förmodligen inte alls…. så typiskt mig att slänga iväg ett bidrag och inte reflektera över om jag kunde hänga med OM jag skulle vinna. Nu gjorde jag det och vi fick till att åka hela familjen! Det var en superbra vecka så när som på min solbränna (med betoning på just den brända delen). Storheten i detta minne är att se möjligheterna och vända en situation som först verkade riktigt dålig (trots ett väldigt positivt besked) till någonting jättebra.

Springtime_Portugal Springtime_Portugal

Det här gjorde jag mest av under året
Jobbade och funderade på vad jag vill bli när jag blir stor. Den första halvan av året var rätt tung och fram till våren kom jag varken fram eller bak, men sen lossnade det under sommaren och tog fart på många håll samtidigt (se nästa punkt).

Mina största framgångar
Att bli egenföretagare som yogalärare samt konceptutvecklare/skribent av Mitt yogaliv.

yogalärare 2016

Och några motgångar
Träningen har inte blivit vad jag vill att den ska vara. Jag har mystränat i omgångar under året men har varken tagit ut mig eller haft någon kontinuitet. Det ska bli ändring på det under 2017.

Det här saknade jag mest hela tiden
Tid, jag vill ha mer tid att göra alla saker jag drömmer om. Jag vill inte ta det steg för steg, jag vill gå all in. Jag vet att allt har sin tid och just nu är det tid för familj och barn. Jag älskar det också. Det är just det, jag vill göra allt, på en gång.

Skogsutflykt

Sandviken Tärnö

En sak från 2016 som jag verkligen uppskattade
Min andra föräldraledighet med lillasyster. Den började i maj och vi hade en dryg månad i härlig sommarvärme innan resten av familjen också tog sommarledigt. Jag är så glad att vi kunde göra denna uppdelningen, att jag började jobba efter 9 månader och sedan var ledig ytterligare 2 månader när lilla loppan var lite äldre.

Mor och dotter
Mina tre (hrrm eller fem) godaste maträtter (som jag minns)

Vietnamesiskt sallad föll jag för pladask och 2016 blev därmed året jag fattade grejen med fisksås.

Vietnemesisk sallad

White pizza, say no more. Detta blev räddningen många gånger under året. Oftast på färdiga tortillabröd.

White pizza

Ugnsbakade ägg kan vara den bästa brunchrätten, ja förutom pannkakor då. Testa om du inte redan gjort det!

ugnsbakade ägg

Färska vårrullar kan var den pilligaste rätten jag gjorde under 2016. Men ack så god! Väl värt varenda svordom över krånglande rispapper.

Färsk vårrulle i rispapper

Soppa på morot och sötpotatis har blivit en höstklassiker här hemma. Jag älskar kombinationen av de söta morötterna och potatisen och friskheten och hettan från citron och ingefära.

Sötpotatis och morotssoppa

Största insikten från 2016?
När en blir tydlig för sig själv med vad en vill, då är det mycket lättare att prata om det med andra och därmed ökar chanserna dramatisk att hitta människor som kan vara vid din sida på vägen.

En bra sak från 2016 som jag vill ta med in i 2017!
Jag ska fortsätta omge mig men människor som har visioner i linje med mina egna. Fortsätta att bidra till andras framgång och välkomna hjälp att nå mina egna.

Vad gjorde jag under 2016 som jag inte brukar göra?
Vågade drömma stort och se att det faktiskt är möjligt att komma dit.

Hit åkte jag under 2016:

Åre, där vi hade fantastiska dagar på skidor med storasyster (vi hade alltså lämnat lillasyster drygt ett år hos mormor).

Pappa och dotter pussas i Duved

Mamma och barn åker skidor

Portugal, som vi bokade bara ett par dagar innan avresa tack vare vinst av min biljett. Snacka om att go with the flow! Vi var i Monte Gordo en vecka och mötte den efterlängtade solen (och det blev lite väl mycket sol).

Portugal, Monte Gordo

Blekinge, ja det är ju inget speciellt med det eftersom min pappa bor där. Men vi kom ut i skärgården med den nya segelbåten vid två tillfällen, dessutom till mina favoritöar; Tjärö och Tärnö. Vi lyckades dessutom pricka in sommarens varmaste dagar och det var underbart att vara till havs då.

Tärnö brygga

DSC07839

Hur var ditt 2016? Har du redan gjort en sammanfattning, länka gärna till den så jag kan läsa. :) Om du inte gjort det ännu, använd denna listan eller hitta på ett eget sätt att summera året.

annelie_julbrod7

Månadens gröna december – samlingsinlägget

Hoppas ni har haft en riktigt härlig julhelg. Jag är imponerad över alla julkryddade bidrag till Månadens gröna, trots en månad där mycket annat står i fokus. Stort TACK alla ni som varit med och inspirerat med massa olika recept med juliga smaker. Saffran verkar vara den mest populära julkryddan, och jag håller med, det är någon magiskt över saffran. Här kommer en kavalkad av alla härliga recept till Månadens Gröna i december, med tema julkryddor:

Annelie som är en av våra månadsvärdar kan verkligen det där med att skapa en känsla med sina bilder och jag blir så sugen på att göra allt hon fotograferar. Här bjuder hon på ett teffbröd med julens kryddor. Vackert eller hur?!

annelie_julbrod7

Linnéa bjöd på detta genialiska recept på saffranspiroger med grönkål och valnötter (jag tänker bästa utflyktsmaten) och Sandra gjorde en härlig saffransrisotto med champinjoner och haricots verts. Mums!

pirog_risotto

Som sagt, saffran var en populär julkrydda. Pia gjorde veganska lussekatter och Milla en crème brûlée med saffran och passionsfrukt.

saffran_lussebullar_cremebrulee

När vi ändå är inne på saffran så var det även det som lockade månadsvärdarna Annie och Lovisa. En matig saffranssallad bjöd Annie på Lovisa svängde ihop en krämig saffranspasta. Nu blev jag hungrig!

saffran_sallad_pastasas

För att runda av saffransbidragen så har Tina, även hon en av våra månadsvärdar, gjort en kryddig saffranscheesecake. Annika som kan det här med pannkakor bjussar på en amerikanska pannkakor med smak av mjuk pepparkaka. Hur gott låter inte detta?

cheescake_pancakes

Herr och Fru Mårtensson gjorde en smarrig äppelkaka med pepparkakskryddor. Och just pepparkakskrydda var även Ruths brända mandlar kryddade med. Tänk om en hade kunnat känna dofterna genom skärmen….

mandel_appelkaka

Förutom saffran och pepparkaka så verkar ingefära vara en populär smaksättare med sin intensiva och heta smak. Vår värd Ulrica har skapat denna maffiga efterrätt, en pepparkakstrifle med ingefärspäron och mascarponekräm. Och Linnéa gjorde ingefärskryddad äppelkompott och vegansk pepparkaksnutella. Detta hade jag definitivt kunnat ha med på min julkryddade brunch.

triffle_ginger-pepparkaka

Julkryddorna passar även bra att kombinera med till exempel choklad som månadsvärdarna Sylwia och Åsa har gjort. Den julkryddade bovetebrownien med tillbehör jag inte kände till har Sylwia skapat och Åsa har piffat till ischoklad med ingefära och körsbärslikör.

brownie_ischoklad

Sist men inte minst sladdade månadsvärden Julia in med en saffranssoppa med sötpotatis perfekt i tid inför nyår.

saffranssoppa

Det har verkligen varit jättekul att ta del av alla fantastiska recept med julkryddor. Jag hoppas även ni har blivit inspirerade att testa något nytt recept. Med det så lämnar vi 2016 och jag lämnar över månadens gröna stafettpinne till Julia som kommer starta 2017 med ett nytt spännande tema. Gilla gärna Månadens Grönas Facebooksida och följ oss på Instagram, (sök på Månadens Gröna) om du inte redan gjort det. Nästa tema presenteras den 5 januari 2017. Tills dess, gott nytt år! /Nellie

Saffransgranola

Saffransgranola och pepparkaksbollar

Jag har gått all in på julkryddorna de senaste veckorna. På tal om det kan du fortfarande dela ditt bidrag till Månadens gröna med tema julkryddor. På Urban yoga-eventet för ett par veckor sedan bjöds det på godsaker som yoghurt med saffransgranola och pepparkaksbollar, två av mina absoluta julfavoriter. Granolan var en ny upptäckt men bollarna har jag gjort flera år tidigare. Här kommer recepten:

Saffransgranola_pepparkaksbollar

Saffransgranola

5 dl (glutenfria) havregryn
2 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl riven kokos
1 dl vatten
1/2 g saffran
1 krm äkta vaniljpulver
2 msk kokosolja
2 msk honung
1 nypa salt
1 dl mandel
1 dl sultanrussin

Sätt ugnen på 175°C
Rör ihop saffran, kokosolja och honung och låt stå en stund
Hacka mandeln i mindre bitar och blanda samman  med
havregryn, solrosfrön, pumpakärnor, kokos och salt i en stor bunke
Häll i saffransvätskan och blanda runt ordentligt
Strö ut på blandningen på en stor plåt med bakplåtspapper
Ställ in i mitten av ugnen och rosta ca 20 minuter
Öppna ugnsluckan och rör om då och då
Ta ut plåten när granolan blivit helt torr och gyllene
Låt svalna och blanda sedan ner russinen och häll upp i en tätslutande burk

Saffransgranola

Saffransgranola

saffransgranola4_minvardagshalsa

Pepparkaksbollar
ca 14 st

2 cashewnötter
8 st färska urkärnade dadlar
alt. torkade fikon
2-3 tsk pepparkakskrydda
1/2 tsk vaniljpulver
1 msk kokosolja
1-2 dl vatten
ca 1 dl riven kokos
Mixa cashewnötterna fint i en matberedare och häll över i en bunke
Mixa sedan de urkärnade dadlarna tillsammans med kryddorna, kokosoljan och vattnet
Tillsätt vatten tills det blir en kladdig smet
Blanda sedan samman dadelsmeten med de mixade nötterna
Ställ smeten i kylen ett par timmar så blir det lättare att rulla bollarna
Mixa kokosen så den blir mer finfördelad
Forma bollar av smeten och rulla dem i kokosen

Pepparkaksbollar

Pepparkaksbollar